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红豆扭扭酥(10/22)
1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内
2.运行揉面功能，选择时间为25分钟即可
3.检查面团出膜情况，薄而富有弹力，揉圆盖保鲜膜待用（室温高时冷藏待用）
4.容器内加入油酥材料，翻拌成团无干粉即可，揉圆盖保鲜膜待用
5.把油酥面团放入保鲜袋内，擀成方形薄片状，放入冷冻室30分钟
6.取出油皮面团，擀成方形，大小约为油酥面团的2倍大
7.取出冷冻至硬的油酥面团，放置于油皮面团中间
8.油皮向中间折叠，将油酥完全包裹着，接口捏紧
9.擀成长方形，约50x20cm
10.将面团分成三等分，右边三分之一往左折，左边剩余的三分之一从中间往右折,这是第一次三折
11.再将面团对折，完成第一次四折，盖保鲜膜放置冷藏室静置松弛30分钟
12.把红豆馅放入保鲜袋内，擀成约为25x20cm
13.将静置完毕的面团取出，擀成长方形，约50x20cm
14.把红豆馅放置于面片的一端
15.把另一端面片覆盖上去即可
16.利用披萨刀和钢尺，把面片切割成32条
17.双手抓两端，一端扭3圈
18.码入烤盘中
19.刷蛋液，撒芝麻
20.放入预热好的烤箱中层，上下火185度，15分钟
成品图
成品图