根据自己抗辣程度选椒椒,收拾干净切成自己喜欢的样子,顺手把葱姜蒜给切好
锅烧热倒油,扔去皮洗干净为了方便吃特意没切整片的藕
中小火扒拉出姜香,扔蒜和一小半葱,根据个人喜好加郫县豆瓣酱扔豆豉
整锅搅和匀,根据个人口味加生抽,根据个人喜好加花椒粉和一丢丢糖
偷摸揪点尝尝,没啥问题了扔青椒和剩下的葱,顺便把火调大些
开始激情抛大锅(不是……算了,是)努力翻到椒软葱香,撒把熟芝麻关火
随便搅和两下盛出来,直接往炒藕锅里加些水,大火烧开了扔自己喜欢的面进去煮熟
关火捞出来,近距离感受下焦香肉粒什么的,努力赶在面坨藕凉透之前吃上饭
藕凉了莫慌,面坨了莫怕,一块儿扔回锅,边热边划拉,翻匀热透了又是一顿好饭