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山药丸子｜绵密多汁(5/7)
胡萝卜去皮切薄片
山药去皮，切成小块，冷水上锅蒸20分钟
将蒸熟的山药捣成泥
猪肉糜中加入山药泥、蛋清、姜末、料酒、酱油和盐，混合搅拌均匀
将肉泥顺一个方向搅拌上劲
用手握起一团肉糜，在虎口处将肉糜挤出，再用汤匙舀出，就得到一颗丸子啦
将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，沸水蒸8-10分钟，最后撒上葱花即可