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轻松get4款雪梨吃法「厨娘物语」(21/28)
[玫瑰红酒炖雪梨] 1个雪梨去皮切片。
将雪梨片放入锅内，倒入300ml红酒、30g糖、2片柠檬、1根肉桂。
小火10分钟，煮至梨片变软。
取出摆盘，可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁，装饰干玫瑰花。
取出摆盘，可以摆成玫瑰花形~倒入红酒汁，装饰干玫瑰花。
玫瑰红酒炖雪梨就做好啦，开吃吧～
[甜桂花八宝梨罐] 准备好梨罐内的材料，10g红枣、10g核桃切碎，加入10g桂圆肉、10颗葡萄干、15颗枸杞加入150ml温水泡软备用。
100g糯米放入蒸笼内蒸熟备用。（糯米要提前浸泡哦）
将八宝料倒入糯米中，加入20ml桂花蜜搅拌均匀。
1个雪梨去皮在三分之一处切开，挖出梨核，填入糯米料。
1个雪梨去皮在三分之一处切开，挖出梨核，填入糯米料。
盖上梨盖，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
甜桂花八宝梨罐就做好啦，开吃吧～
[酸话梅小吊梨汤] 1个雪梨去皮切小块。（梨皮要留着备用，放在一起煮可以增加颜色）
养生壶中倒入1.2L清水，加入120g梨块、100g银耳、2颗话梅、40g冰糖和梨皮。
养生壶炖煮40分钟，取出梨皮，放入10颗枸杞。
养生壶炖煮40分钟，取出梨皮，放入10颗枸杞。
倒入杯中，酸话梅小吊梨汤就做好啦，开喝吧～
[川贝雪梨棒棒糖] 150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁，反复过滤至清透。（这样做出来的棒棒糖才会透明哦）
150g雪梨块加入150ml饮用水榨汁，反复过滤至清透。（这样做出来的棒棒糖才会透明哦）
锅内倒入250ml梨汁、150g冰糖、50g麦芽糖、5g川贝粉。
小火慢慢熬制，其中要不停搅拌消除气泡。
放入温度计熬至糖的温度到135度左右，关火。（如果没有温度计，可以滴在水里试一下，可以成型就好了）
放入温度计熬至糖的温度到135度左右，关火。（如果没有温度计，可以滴在水里试一下，可以成型就好了）
模具中放入纸棒，倒入糖浆。
静置待凉，取出包装封口～
静置待凉，取出包装封口～
川贝雪梨棒棒糖做好啦，开吃吧～