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家常菜——肉炒酸菜粉条(3/13)
准备好食材
买回来的蔬菜用水多洗几遍，然后浸泡一会儿
粉条先放入冷水中，浸泡20分钟
锅中加入适量水烧开后，把粉条放入锅中焯熟
把肉洗干净先切成片，再切成丝放入碗中加入油，搅拌均匀腌制20分钟
把姜，蒜，辣椒切成丝
锅里加入适量的油烧到七成热时，把花椒放入锅中煸香
把腌制好的肉放入锅中，迅速的划开炒到肉丝变色
加入葱姜蒜翻炒出香味
在加入酸菜翻炒到快熟
再把焯熟的粉放入锅中翻炒雕刻
最后加入青红辣椒翻炒均匀，即可关火出锅
装入盘中