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马来西亚咖喱牛肉饭-秋季懒人菜(5/9)
我用的是新加坡百胜厨咖喱酱。你可以用自己喜欢的咖喱。
牛肉切块,取一袋咖喱酱,混合入牛肉,腌30分钟左右
热锅冷油,中火,把裹了咖喱酱的牛肉在锅里炒9分钟左右,炒出红油
加入水。需要没过牛肉 (如果你用椰浆,就不用加水)
加入半袋椰子粉(这个椰子粉是百胜厨咖喱酱包自配的)。加入后椰粉会有点起粒,不用担心,煮一煮就好了。如果用椰浆,加入1罐椰浆。如果椰浆不能盖过牛肉,则加水直到没过牛肉
大火煮沸,然后把火关至中火,盖上锅盖,留条缝,煮1小时左右。其中搅动一下以免粘锅。
在起锅前10分钟,加入剩下的椰粉或椰浆。搅匀
10分钟后出锅了。
装盘。色泽和酱料包封面画几乎一样。好吃到挑剔的LG说随时欢迎我做这道菜。