腌制虾仁：放入生抽生粉腌制15分钟放在一旁备用。 第二步：准备一个空碗调至酱汁，放入三大勺番茄酱，半勺甜辣酱，一勺蚝油，搅拌均匀放置一旁。 第三步：爆炒蒜末姜末，放入腌制好的虾仁炒30秒，放入调至好的酱汁煮30秒，然后放入少量生粉水勾芡，最后放入煮熟的青豆，即可出锅。