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肉松(
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猪肉洗净,沿纹路方向切成块,待用;
电压锅内放入各种配料,生抽和盐放一半;
加入水没过肉块,压30分钟;
将肉捞出,用手撕成小块,然后放入绞肉机内搅碎;
随后放入不干锅里干炒,并在稍微变色时,加入剩下的生抽、盐和糖,一起翻炒;
炒干后,放入绞肉机内,打成蓉状;
放入保鲜盒中存放;