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山楂糕(10/18)
山楂挑选个头大点的，用盐搓洗干净
掰开去掉山楂核
可以借助小工具来去核
去掉山楂核和山楂底部，比较干净
多准备一些山楂，这是600克山楂播出的核，我称了下有100克
加入冰糖和凉白开水
中火煮，边煮边翻
煮到冰糖融化，变的浓稠
用打蛋器搅打均匀，我比较喜欢吃带一些颗粒的，如果喜欢吃比较细腻的，就用料理机搅拌
倒入不粘锅中小火翻炒
炒成这样
找个器皿乘山楂糕
把边角用刮刀整理一下
表面整理平整
放在一旁自然冷却
冷却好后用手压住边缘往里按一下，四周都要按一下，这样比较好脱模
其他步骤做好了就非常好脱模
是不是很漂亮，健康的食材，我的这个方子口味是酸甜的，喜欢吃甜口的，可以增加冰糖的用量