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芋头焖鸭(3/13)
大合照
冷锅热油倒入芋头
煎至两面金黄
捞出备用
锅中直接倒入清洗干净的鸭块，因为鸭皮会出油，不用另外放油了
炒至表皮金黄，加入酱料，生抽，老抽，蚝油，白糖
翻炒一会加入姜片
倒入啤酒大火煮开
小火焖煮半小时
倒入煎过的芋头
中小火焖煮15分钟，放盐收汁即可
成品
成品