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五彩红豆芋圆(
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将红薯、芋头称量好后,分别加入火龙果泥、紫薯粉和麦青粉,还有水和糖,如图所示,和成光滑的面团。
接着每种颜色分别搓成长条,用刀切成2cm左右的小段。
撒上木薯粉防粘。
烧开水后,分别加入芋圆大火煮开,防止颜色窜色。
芋圆漂浮水面,表示已经煮熟,可以小火再煮两分钟左右,煮好后舀入凉水中过一下,这样芋圆会Q弹爽滑。
红豆汤是事先煮好冷藏保存的,将所有食材装入碗中,倒入牛奶,浇上椰汁和炼奶,就可以食用了哦!
吃着冰凉软糯甜蜜的芋圆,不要太爽哦