安装App
宝宝辅食-鸡肉米饭糕(13/15)
准备食材:面粉15克、米饭40克、玉米粒30克、鸡肉30克、西兰花15克、鸡蛋1个。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清放到一旁备用。
把蛋黄放到小碗中用筷子搅拌均匀备用。
西兰花用开水焯一下,再切碎。 PS:西兰花一定单独用开水焯一下,去除表面的亚硝酸盐和残留农药。
另烧一锅开水,把玉米粒加入煮熟。 PS:如果姐妹们平时在家没有那么多时间等水开,可以用热水壶一次多烧些水,换水的时候直接用,这样可能节省很多时间哟~
将鸡肉切成小块,把鸡肉用柠檬片腌10分钟,去除腥味。
把鸡肉放入锅中,加2片姜,再倒入凉水,把鸡肉焯熟。 PS:看!等到鸡肉这样已经完全变色了就可以捞出来了~ 凉水焯鸡肉,能将鸡肉中的血水焯出来,再加两片生姜,去腥的效果就更好了!
将准备好的食材都加入搅拌机,西兰花、玉米粒、米饭、鸡肉。
接着倒入面粉和蛋清。
把所有食材搅打成糊状。 PS:姐妹们用家里的辅食机也是可以的,如果搅打不动,可以少加点清水,用筷子搅拌一下,再打一下,这样就能顺利搅打好了哟!
随便找个家里的碗就行,在碗底铺上烘焙纸,把打好的米糊倒入。
用小勺把浓稠的米糊铺匀。
再在上面均匀的淋上蛋黄液即可。
直接冷水上锅蒸20分钟,等到食材熟透成型了,就可以出锅啦~
我发现宝宝们都喜欢这样可以正好握在手里的小方块,所以这次我也切成了小块,小思同学很喜欢里边的玉米和西兰花自然鲜美的味道呢!