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蔬菜肉丸年糕汤(
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肉馅加入3克盐,鸡精,五香粉朝一个方向搅拌,逐步添加葱姜水,一次倒入少量搅拌均匀,全部被吸收后再倒下一次,直到肉馅上劲
带上一次性手套,用虎口处攥出小肉丸儿
锅中烧水,让水保持温开状态
一直小火去煮肉丸,直至肉丸全部浮起来
捞出来备用
菜心切碎
锅中放底油翻炒菜心
菜心炒软后加清水
煮开后放入宁波年糕片,中途加盐,白胡椒粉调味即可
软糯的年糕配上鲜美的肉丸
你也试试吧
yummyཽ