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蔬菜肉丸年糕汤(1/12)
肉馅加入3克盐，鸡精，五香粉朝一个方向搅拌，逐步添加葱姜水，一次倒入少量搅拌均匀，全部被吸收后再倒下一次，直到肉馅上劲
带上一次性手套，用虎口处攥出小肉丸儿
锅中烧水，让水保持温开状态
一直小火去煮肉丸，直至肉丸全部浮起来
捞出来备用
菜心切碎
锅中放底油翻炒菜心
菜心炒软后加清水
煮开后放入宁波年糕片，中途加盐，白胡椒粉调味即可
软糯的年糕配上鲜美的肉丸
你也试试吧
yummyཽ