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上海人小时候的美味-红烧蹄膀（懒人高压锅做法）(8/10)
所需食材的集体照
茴香2颗，香叶（可不放）1片
将水烧开
放入蹄膀飞水-去除血水
水滚后，取出蹄膀备用
电子高压锅内加油，加入葱段，和切开的大蒜炒出香味
放入备用的蹄膀，并加入料酒
再加上李锦记红烧汁（因为此调味汁含糖，因此无需再加糖）
关上锅盖，设定高压30分钟
30分钟后，打开盖子，将蹄膀取出，加上几片香菜叶点缀，美味完成！由于高压烧制，肉比较酥，夹出时需要小心，以避免破损，影响美观，毕竟色美也是美食的一个重要组成部分！