芋头炖排骨,美味家常菜(
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非常的美味的
排骨斩成段,用冷水浸泡1个小时,以便去除血水,大芋头去皮。
大葱切段,大蒜剥皮,芋头切成大块。
炒锅中放入冷水,排骨,葱段,大蒜八角,香叶和花椒。水要多放一些,然后开大火烧开。
等烧开后撇去浮沫,然后转小火,盖上锅盖煮上50分钟左右。
用筷子插一插肉,感觉肉软了就可以加入芋头块了,大火烧开,转中小火盖上锅盖煮上30分钟。
6、芋头煮了20分钟后加入盐。盖上锅盖继续煮。
7、最后打开锅盖,加入少许冰糖提味儿,把汁收浓就可以了。
十分美味的芋头排骨就完成了。
糯糯的芋头,搭配排骨,特别的好吃。