将全麦面粉、红糖、盐拌匀，上面撒入酵母粉，加入炼乳和冰牛奶和成团，用厨师机将面团揉出膜，再将葡萄干和核桃仁倒入揉匀，放入烤箱启动发酵功能，发酵面团1—1.5倍大小。

发酵好的面团排气，分成两份。将面包整形放入烤箱启动二次发酵，大约一小时。

烤箱180度预热，发酵好的面团表面喷水，撒上燕麦片和熟芝麻，将面团再次放入预热好的烤箱中，180度20分钟烤制成功。