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栗子糕(8/8)
板栗煮熟后，用刀剖开，用勺子挖出栗肉。
用网斗和勺子压成泥
锅里放入黄油和玉米油，等黄油化了放入栗粉，翻拌均匀。如果粉比较干也可以在栗粉热了就关火，然后戴上一次性手套揉匀。
称出一半量，一半放盆里盖上保鲜膜，一半再对分，分别揉进蔓越莓和葡萄干，糖汁桂花，这个做馅心。
称出馅心20克，皮15克。手心成窝状，皮放在手心稍稍压扁，放入馅心。左手推皮，右手压馅的包起。
最后用模具压出花型，脱模的时候一定要小心，不然整个就毁了。我用的是50克的模具。
加了果干味道很赞
多出一个馅