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板栗烧鸡(4/13)
鸡腿切块
放入姜片和料酒抓匀，放入冰箱最好一小时以上，更好入味
板栗去壳去皮，划一小口。水煮沸，放入板栗煮4-5分钟，捞出沥干备用。
葱切小段、蒜一切二、姜切片、辣椒我用了半根。
锅中倒油（可稍微多倒一些），烧热，放入板栗翻炒，至表面稍变色，捞出备用。
锅中留下剩余的油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
倒入鸡块（连同腌鸡块的姜片一同倒入）翻炒至表面微微变色
倒入生抽、老抽、少许盐、糖，翻炒
加入板栗翻炒
稍微炒一会
倒入开水，水量稍超过鸡块即可 盖锅盖，小火烧25-30分钟左右
开盖，可以尝一下板栗的熟度 汤汁过多的话，大火收汁
入盘，上洒小葱花，开始享用吧