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川贝陈皮柠檬膏(0/8)
柠檬用盐搓洗,浸泡,洗净待干。
切片(注意切的要厚一些,5mm以上)
去籽,这一步骤很重要,籽要剔除干净,不然会苦。
陈皮洗净晾干切丝或剪碎,最好打粉,易吸收。陈皮越陈越好,我选用新会五年陈皮。
柠檬垫底,然后一层柠檬一层冰糖的放入大碗中。
最后放上陈皮和川贝粉。
最后锡纸包好,上炖锅,隔水炖个12小时,待温温的装瓶就OK啦。
喝的时候挖两勺,用温水冲泡,酸甜可口,也可加入少许蜂蜜。