安装App
玫瑰苹果派(9/11)
苹果切薄片,挤半个柠檬汁,加适量水,少量糖和肉桂粉,拌匀浸泡半小时
黄油融化后加入碾碎的消化饼干
模具铺好油纸,将消化饼干均匀铺在底层和内壁一周,放入冰箱冷藏半小时。
制作奶酪糊的同时烤箱预热190度; 奶油奶酪隔热水软化搅打至顺滑,加入50g细砂糖,1小匙肉桂粉,1小匙香草精搅打均匀
加入75g酸奶油搅打均匀
分次加入鸡蛋,每加一个搅打均匀,最好用电动打蛋器搅打,如果不怕胳膊疼也可以用手高速打
奶酪糊混合好后倒入铺有消化饼干的模具内
浸泡好的苹果将水沥干,层层叠加在奶酪糊上面,在表面撒适量细砂糖,入烤箱
190度45分钟,取出晾凉,放冰箱冷藏至少4小时,过夜最佳
食用前表面撒一层糖粉,增加口感的同时也使花瓣层次更加分明
可以根据喜好在表面淋上蜂蜜、枫糖浆或焦糖酱