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咖啡瓜子脆片(12/13)
用料
将糖粉与黄油倒入大碗
隔水加热至黄油软化,熄火,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
加入咖啡粉与蛋白,
以不规则方向搅拌均匀
筛入低筋粉,拌成均匀面糊
倒入各种瓜子和花生碎
拌匀
用勺取适量,在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片
放入烤箱,中层上火170度,下火150度,烤15分钟左右
出炉,稍凉
取下,放在晾架上晾凉