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辣炒花甲(4/5)
买好的花甲待吐砂完毕反复搓洗，一般卖家都会给你海盐的，这样会吐的比较干净
放入姜片和葱段，热水焯一下，待张嘴后捞出。
葱姜蒜准备好，蒜可以多一点
倒油热了之后，放入葱椒蒜和各种调味料，以及料酒和蚝油，煸炒出香味，放入焯好的花甲，反复炒，适量防水。
炒至5分钟左右出锅，可以加些主食一起食用。