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红烧鳊鱼#金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油#(3/8)
先将鱼给收拾干净，鱼肚上斜着划几道，这样鱼容易入味（这个过程忘拍了），锅烧热后，倒入菜籽油。
将葱姜倒入翻炒起香。
接着放入鳊鱼煸炒至金黄，然后倒入适量的水和适量的老抽，少许料酒（这一步忘拍了），大火开始煮。
煮开后放入适量的糖。
放入少许盐，盖上锅盖继续煮。
大火煮开后，开小火收汁，这个时候倒一点点醋，汁水开始粘稠，整个煮鱼过程大概在半个小时左右。
开锅装盘上桌，再洒一些煸炒过的葱即可。
完成。