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小兔子包包(11/12)
除红豆馅和红豆外的所有材料混合，揉成光滑的面团。
然后放到温暖处发酵一个小时左右。
把面团重新揉成团，充分排气后分成小块。
把面团擀成中间后，周围薄的面皮。
然后放入适量绿豆馅，捏好。
然后把包子搓成滴水状。如图，一头大一头小。
用剪刀在小的那头的一侧剪一刀。然后在另一侧再剪一刀。
然后在后面剪一刀做兔子的尾巴。
然后用拇指和食指在耳朵下面一点的地方，轻轻压下去，再沾上红豆做眼睛。
接着冷水入锅，烧开后中火蒸15分钟，再焖3分钟。
成品图
成品图