加入玉米油40g和牛奶40g（没有牛奶可以用水代替），搅拌均匀
筛入低筋面粉85g，采用翻拌，切拌的手法，将食材混合均匀
蛋清中分三次加入白砂糖，要打发前加入1/3的糖，打蛋器低速搅打至出现细腻的泡泡加入1/3的糖，转高速继续搅打至提起打蛋器有比较长的弯钩（湿性发泡）的时候加入1/3的糖，打至干性发泡，提起有明显的尖钩，倒扣不会掉下来就打发好了
取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，翻拌均匀后再取三分之一的蛋白霜跟蛋黄糊翻拌均匀，翻拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀
电饭煲内刷薄薄一层油，方便脱模，也可以放一张硅油纸，提前预热电饭煲5分钟左右，缓缓倒入翻拌好的蛋黄糊，轻轻震几下，震出气泡，按下煮饭键，最少40分钟，时间到了再闷5分钟，中间不要打开会回缩
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