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牛肉羹（石狮）(4/10)
牛肉制作方法： 牛肉用机器打绞，加入小量地瓜粉搅拌匀（地瓜粉特性嫩滑，所以首选地瓜粉）
锅中倒清水
待快烧开的时候下一半的姜丝，沸腾过程中可以把姜中的辛辣煮出来
下牛肉
倒入酱油（提色）、醋（增酸）
下剩余的姜丝，继续中小火煮开
将地瓜粉加适量清水，搅拌均匀
倒入锅中勾芡，不能勾芡太稠了，不好吃
加适量的味精提鲜提味，加葱花，关火
好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ