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酸甜鲈鱼(1/3)
热锅热油放入葱姜蒜，鲈鱼两面煎，鱼皮被煎没了。 油温没控制好，一般油温高（油冒青烟时）鱼皮不容易掉。
放入黄酒，番茄酱，生抽，小火煮10～15分钟。 煮熟后，根据试吃汁水再次放入调料，盐，鸡精，糖 ，收汁出锅。
出锅还没来的及拍照，女儿就迫不及待，。