提前一天把鸡腿清洗干净然后划几刀，用盐和黑椒汁抓匀放冰箱腌制；
把除黄油外的其他面团材料混合揉光滑，加黄油揉到出膜，盖保鲜膜发酵1小时；
同时鸡腿200度烤40分钟，中间翻几次，最后10分钟调成230度把油逼出来皮变薄；
230度预热烤箱，取一份面团擀成圆形，把一只鸡腿放上去，骨头部分留在外面做手柄；
先把面团两边卷折回来，再把上面卷折下来包住鸡腿，然后捏紧收口；
其他的面团如法炮制好，放进烤箱，底下加一碗开水进行二发20分钟；
撒上混合了的黑白芝麻，在面包表皮轻轻划几道口子会更形象，放进烤箱中下层，上火调成180，下火210度，25分钟出炉。
