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大人孩子都爱到舔筷子的糖醋里脊(2/12)
里脊肉去除筋膜先用刀背拍松，然后切成小手指粗细长短
姜磨碎，连同白酒、盐、黑胡椒和肉放在一起抓匀腌制半小时，多抓一会，可以更入味
放入大概2勺淀粉，抓匀继续腌制半小时
时间到了以后再酌情放入大概2勺淀粉，拌匀，状态如图，就是每条肉上都均匀挂满面糊的感觉
下油锅小火先炸到微黄定型。此时把泰式甜辣酱、番茄酱和白糖放在一起搅拌均匀做成碗汁
捞出控油
然后中大火升高油温把肉复炸至金黄
锅中放入一点底油，下调好的酱料小火烹至冒泡，放入炸好的里脊翻炒
翻炒至酱汁浓稠全部裹在肉上即可出锅，撒熟芝麻装饰
超级下饭
口口酸甜鲜香，停不下来
大人孩子都抢着吃的下饭菜