鲜花饼(10/23)
230克玫瑰酱➕50克花生碎➕250克熟糯米粉 搅拌均匀 放冰箱冷藏半个小时左右 （冷藏后的馅料会比刚拌好的硬一些，这样方便成型）
玫瑰花馅分成10份揉成小球待用 （馅料揉好之后不马上用的话可以放进冰箱继续冷藏）
150克中筋面粉➕50克猪油➕10克糖➕60克热水 揉成光滑的面团 水油皮就完成了
50克低筋面粉➕40克猪油 用手的温度把面粉和猪油一起捏融化揉成面团 油酥就完成了
水油皮&油酥松弛30分钟
水油皮平均分成10份
油酥也平均分成10份
水油皮按扁包入油酥 像包包子一样包好揉成小球
擀成椭圆面饼
从下至上卷起
静置10分钟松弛
松弛好再次擀成椭圆 自上向下卷起
静置10分钟松弛
用筷子在面团中间按压出一条印记 沿印记折起按平 擀成面皮
像包包子一样包入玫瑰馅料
包好的收口处向下用物体压扁
红曲粉加温水调汁 用筷子蘸取点在鲜花饼中间装饰
放入预热180度烤箱上下火烤20分钟左右
鲜花饼就完成啦 这么看，白白的酥皮点心，很传统朴实无华的外表
但是！ 掰开的时候刚烤好冒着热气伴着玫瑰花的香味道扑鼻而来 露出粘腻微湿的馅料 看起来就忍不住想咬一口
酥皮也是层层分明 一口咬下酥的掉渣呢！
怎么样？是不是很诱人～
颖涵的温馨提示 鲜花饼馅料除了可以添加花生，也可以用白芝麻和其他坚果碎替代来增加颗粒感哦，当然只有玫瑰花酱的鲜花饼，味道也是极好的！