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乳清芝士配果酱和烤面包｜丝滑细腻(10/12)
自制乳清芝士 将牛奶和奶油倒入奶锅，小火加热至微微沸腾，看到锅边冒出小气泡即可
在奶液煮到微沸后，加入盐、柠檬汁，再次煮至微沸，看到锅边冒小气泡后即可关火
将奶锅盖上锅盖，静置30分钟，等待奶液凝结
将凝乳过滤一下，便得到以乳清蛋白为主的Ricotta cheese了
无花果果酱 无花果切块，加入蜂蜜与糖，一起熬煮至果酱呈粘稠状态
撒上肉桂粉增添风味
香烤面包 酸面包切片，均匀撒上橄榄油。
.放进烤箱，180°烤8分钟左右，烤至表面金黄发脆
烤好的面包片切成条状
组合装盘 先铺上一圈乳清芝士，再铺上一圈无花果果酱
撒上黑胡椒碎及橄榄油增味增香
摆上烤好的面包条即可