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豉汁排骨(1/10)
肋排泡去血水。
沥干水分。
姜切丝，蒜剁末，小米椒切圈，豆豉洗干净。
将步骤3调料放入排骨中。
加料酒、蚝油、生抽、淀粉、盐。
抓匀腌制半小时以上入味。
各种锅蒸熟，我用高压锅15-20分钟。
出锅撒点香葱。
成品图
成品图