蒜苗榨菜炒猪肚(
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猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净,然后放入高压锅压12分钟,捞出。
晾凉后切成条。
蒜苗洗干净拍一下,再切成小段。
热锅凉油下猪肚条,再加入少许料酒,翻炒片刻。
然后加入一丢丢盐。
接着倒入适量耗油,翻炒均匀。
然后再放入榨菜,翻炒片刻。
最后倒入蒜苗,翻炒至断生即可出锅。(榨菜本身带咸味,所以不用放太多盐)
成品图
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