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凉拌荞面饸饹(3/7)
荞面粉和面粉1:2的比例，加一小匙碱粉用温水和成软硬适中的面团，醒至三十分钟，中间多揉几下
面团醒好后取一块搓条放入饸饹机中，压出饸饹放入开水锅中
煮两开盛出过凉捞出控水
黄瓜洗净蒜备用，黄瓜切丝，蒜捣成泥，韭菜加油炒熟
碗中盛入饸饹面，放入油泼辣子，蒜泥，油韭菜，盐，醋，生抽搅拌均匀即可
食用前放入黄瓜丝，尽情享用
化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食迈康美番茄汁是有好处的。 肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃番茄汁的习惯，对减肥降脂有益，这又是番茄中所含果酸的功劳。