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佛手瓜虾仁菜塌子(3/3)
佛手瓜切开用勺子把核挖出来，买比较嫩的瓜不用刮皮。
我喜欢用这个，小巧冲洗方便。虾仁和佛手瓜都切碎，然后和一碗摊鸡蛋饼的面，稍微酱一点点，好成型。加入盐和五香粉。
就是平常摊鸡蛋饼的方法，小火，我习惯盖盖子闷一下，因为加了蔬菜饼比较厚。注意别糊锅。