四斤红薯，我用了三斤。 教程步骤：先将所需红薯刨皮洗净 1、红薯丸子：将一半的红薯切块后放入蒸锅，蒸20分钟。 2、将剩余的红薯一半刨片、一半切条（10分钟） 3、烤薯片：刨好的薯片，按顺序铺满整个烤盘，上下火150度30分钟 4、将蒸好的红薯立即放入大碗中，加入糯米粉60g，白糖40g，用擀面杖压成泥状，然后搓成一个个圆球。 5、开炸：锅中多放入一些油，待油温烧热后调成小火，放入搓好的球，不停翻。炸成金黄色就可以出锅了。 6、炸薯条：适量糯米粉中放入少量盐调成糊糊，薯条裹浆后放入油锅，变色即可捞出，炸两遍最好，然后加入椒盐粉，番茄酱，就可以开吃啦。 7、烤箱里的薯片也好了，水分烤干，就会脆脆的哦！ 充分利用时间，哈哈，好忙啊！！！