锅内倒入三碗水烧开。待水烧开后关小火，把准备好的鸡蛋或者鸭蛋扣入碗内，倒入烧开水的锅内，此时不要去搅动锅内的蛋，等蛋白慢慢变白，滑蛋整个成型后，用勺子慢慢的轻轻的搅动一下，防止蛋黏锅底，然后开中火烧滚三分钟，关火加锅盖焖五分钟，喜欢吃溏心蛋的可以不用焖，立即出锅。

取一个碗，把准备好的猪油、盐、鸡精、葱花放入碗内。

这个就是猪油啦，用猪板油熬制的，特别的醇香。

把焖熟透的滑蛋盛到已准备的碗内，再加入一碗煮蛋的水，一碗飘香四溢的葱油滑蛋就这样做好了。猪油的醇香加上葱花的清香，满足你所有的味蕾。

成品的葱油滑蛋