玉米胡萝卜香菇排骨汤(6/12)
冷水浸泡半小时以上；
玉米，胡萝卜，花菇切块；
排骨冷水下锅，加2片姜焯一下；（水要稍多点）
一定要水开了焯透再用筷子，一块一块夹出来，一边夹一边在水里面涮一涮，把浮沫去掉；
在焯排骨的同时，高压锅加水煮沸，加入3片生姜；
加入焯好的排骨；
加入适量香醋；
加入适量白胡椒粉；
加入适量白糖；
加入黄酒（不是料酒）
加入切好的玉米，香菇，胡萝卜，高压锅压20～25分钟；（如果胡萝卜不喜欢太过软烂，可以先不加胡萝卜，高压锅压一会儿以后再中途放气加入，重新增压）
出锅前加入适量的盐即可。