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凤梨馅料(4/11)
凤梨在超市选好，去皮去芯，切块，用破壁机打成泥
破壁机瞬间功能，分次打成泥
用滤网把水分滤掉
滤完剩下泥
不粘锅中火炒制，先把多余的水分炒干
加入黄油，继续炒
加入白糖，继续炒
加入麦芽糖，继续炒
炒至比较干的状态，太湿的话凤梨酥烤出来会开裂
馅料凉透会比刚炒的硬点
2000g果肉只炒出337g馅，产量太少