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地二鲜？不是地三鲜(2/5)
葱姜蒜辣椒备好
土豆和茄子滚刀切备好
分别放进锅中煎，注意茄子一定要大火煎因为它容易吃油，茄子和土豆煎至金黄后盛出来备用。
味极鲜、糖、备好
葱姜花椒大火爆香，后放入土豆和茄子，中火翻炒五分钟后导入味极鲜白糖汁翻炒五分钟，再放入蒜、干辣椒还有盐，起锅。