豆腐切块，焯水！猪血用小火煮到中间没有血起锅，凉水冲洗后切片！韭菜和蒜苗切段，木耳切丝，姜和蒜切片。

起锅热油，放姜蒜炒香，接着放韭菜和木耳，炒一下放入豆腐和猪血，加入盖过菜的水，加入盐和老抽！小火煮，火大了，猪血会起蜂窝。因为都是豆腐和猪血都先焯水过的，所以几分钟就好了，出锅前勾芡！

好啦，开饭啦！