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香酥辫子面包(8/23)
所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
和面结束，面团至完全。
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵35分钟。
发酵时间我们来制作香酥粒：黄油软化后加入细砂糖和低筋面粉，用手搓成颗粒状即可。
发酵结束。
排气后将面团均分9份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
整形：取一面团，擀成长舌形。
翻面并横放，上三分之一向内折并拍出里面空气。
下三分之一同样向内折拍出里面空气。
最后再对折，同样拍出空气（面卷里面如果有空气会导致面包表面有气泡），接缝处捏紧。
其余面团一一如上整成条。
三条一组，搓长至约35CM，留意粗细要尽量均匀。
编成三股辫，两端捏紧。
其余两组全部编好后，放入学厨8.5寸方形烤盘中。
放入东菱K40C烤箱中进行发酵。
发酵至2.5倍大时取出，烤箱上管160度下管180度预热。
在面团表面撒上一层香酥粒。
预热结束，放入烤盘，烘烤25分钟左右。
烘烤结束，马上脱模晾凉。
成品
成品
成品图