鸡蛋三明治 1. 将白煮蛋的蛋白、蛋黄分开切碎，酸黄瓜切碎，放入碗中，加蛋黄酱、盐、黑胡椒混合均匀。 2. 拌好以后均匀铺到吐司上，再盖上另一片吐司。 3. 切去四个边，再切成大小合适的长方形就可以了。切的时候要注意，手轻压三明治，用刀拉切的方式，千万不要太使力，不然三明治会凹陷变形的。

总汇三明治 1. 培根放入平底锅，不用加油，煎香后取出备用。 2. 鸡胸肉片成片，加盐、黑胡椒腌制片刻。锅子烧热，加橄榄油，放入鸡胸肉煎熟，同时锅中还可以煎鸡蛋，两面煎，蛋黄不要全熟。 3. 准备番茄片、生菜叶、以及提前烤到两面金黄的吐司。 4. 取一片吐司，抹上咸味黄油，以生菜、培根、煎蛋的顺序摆放。接着放上番茄、鸡胸肉，再盖一片抹了黄油的吐司，去除四边，沿对角线切开，三层超级敦实的总汇三明治就做好了。