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粉粉蛋香油炸藕(4/12)
藕去皮收拾干净，努力切成薄片片，扔加了醋或者盐的水里泡着先
根据个人口味往两份面粉一份淀粉里加香料粉和一丢丢小苏打
搅和匀了磕上个鸡蛋，随便划拉两下
看情况往里加水，搅和成没有明显面疙瘩用筷子挑起来能以流畅直线状态落回碗里的糊糊
藕从水里捞出来，想办法去一下表面水分，看情况补盐
锅里倒油烧到五六成热(大概是油面稍微能看到些青烟的程度)，收拾好的藕片裹上层糊糊，温柔的放到油里
中小火炸到两面黄就可以捞出来继续炸下一锅啦，记得时不时给藕们翻个面
炸好了直接吃，或者看心情撒粉蘸酱，一次吃不完记得装袋扔冰箱
来，张嘴~
非常努力也没能把藕切薄担心它不熟或者没盐味儿的胖又，可以把第一步的泡水换成扔盐水里煮个几分钟
其实是个不健康小零嘴，多吃两片就腻了那种，等我明天研究个别的吃法抢救一下吧
走了哟，明天见~