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#马卡龙·奶油蛋糕看过来#奥利奥蛋糕(12/18)
牛奶和玉米油混合至乳化
筛入低筋面粉
拌至无干粉
磕入蛋黄，拌至顺滑的蛋黄糊
细砂糖分三次加入蛋白内，打发至干性发泡
分三次翻拌手法混合好蛋黄糊和蛋白
倒入7寸加高中空戚风模内，轻震几下
烤箱预热150度，上下火，中下层45分钟
出炉震几下，倒扣放凉
利用脱模刀脱模
淡奶油加入砂糖，打发至抹面状态，抹好整个蛋糕（蛋糕胚我分成四片，中间夹奶油和水果）
剩余的奶油加入少许棕色色素，装入裱花袋，随意挤到蛋糕四周，抹平，冰箱冷藏2小时以上
淡奶油加热
趁热倒入巧克力内，拌匀
用松下搅拌器均质巧克力奶油
巧克力液加入一滴棕色色素，淋在蛋糕上面，摆放奥利奥饼干，裱几朵奶油花装饰
成品
成品