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皮蛋秋葵(3/9)
新鲜秋葵洗净。
不要去把，入开水锅中焯水2分钟，捞出迅速投凉。
去把，切斜刀块。
皮蛋去皮洗净，切块摆在盘子一周。
大蒜拍末，红米椒顶刀切细圈。
秋葵摆在盘子中间，码上蒜末，红米椒，调入味精，糖，浇生抽，醋。
炒锅点火入油烧热。
热油趁热迅速泼在蒜末，红米椒上炝香。
美味做好，请品尝！