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辣炒花蛤(1/5)
清水加盐浸泡20分钟
冷水下锅，开水煮2~3分钟
捞出，清水冲洗做备用
锅里倒入油，加入辣椒，姜片，蒜片，葱，豆瓣酱2小勺，大火炒出颜色加入花蛤翻炒3~5分钟即可。
锅里焖2分钟就可以了。