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毛豆鸡爪(4/4)
姜，蒜，切好，干辣椒，花椒放在旁边一会儿油热了好拿
油热了放入姜，蒜，花椒，干辣椒爆香。
倒入鸡爪和毛豆，加入生抽和盐，翻炒三分钟。鸡爪要先用水超一下，凉水冲洗干净，沥干水份。
加入水，没过鸡爪的一半，改中小火，10分钟左右，出锅时加点鸡精。这次没加。