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香菇酿肉(4/6)
这里我把香菇切了十字花刀，能更好的入味
切下来的茎部不要扔了，切成小丁留着备用
虾仁除去虾线切小丁，葱姜切小丁，然后把切好的所有这些和肉放到一起
再加入料酒，生抽，老抽，味极鲜，蚝油，食用油，盐，淀粉搅拌均匀
把拌好的馅搓成肉丸加在香菇上，放在盘里（盘子要用能留住汤的）上锅蒸，开锅后大约15分钟左右，蒸后盘里会有汤最后要用
蒸好了把盘子里的汤倒在锅里，加点水淀粉勾芡，再把勾芡好的汤汁淋在香菇上，加点葱花，胡萝卜（焯一下水）定装饰一下就好了